世田谷区初!浅草ペリカンのトースト専門店が三軒茶屋にオープン!?

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パン好きなら誰もが知る浅草の「ペリカン」。1942年創業の老舗パン屋さんです。メニューはなんと食パンとロールパンのみ。高級食パンブーム前から大人気の店で、予約しないとなかなか購入出来ません。流行のふわふわの甘~い、しっとり系の食パンとは一線を画しており、ずっしり・しっかり・もっちり!小麦の香りと旨味の強い味わいがファンを虜にしています。 そんなペリカンのトースト専門店が世田谷区三軒茶屋に上陸いたしました。ペリカンは上野駅や丸井など台東区内で卸しているのは見かけますが、世田谷区に卸しているのは初めてのケースのようです。毎年世田谷パン祭りが開催されるなど、東京一パン好きの世田谷区民待望のお店となるのでしないでしょうか。
三軒茶屋のオイスターバー。ランチ時間帯はトースト専門店「coffee&toast」 早速、3種のトーストメニューをいただいてみました。
ペリカンのトースト ¥400
いただきます~
だ、弾力が・・・
なんということでしょうーーー! 外はサクサクですが、中はもちもちの食感。トラピスト修道院のバターがいいアクセントになっていて、パクパク食べちゃいます。ペリカンの食パンをシンプルに味わいたい方にお薦めです。
厚焼き玉子トースト¥500
どろんとチーズが飛び出します! 厚焼き玉子トーストは、トーストとは全くの別の食感!トロントロンの食感で、和風フレンチトーストの味わいで美味しい!ペリカンの食パンを使用した創作料理で、新たな一面が見えます。
チーズトースト  ¥600
最後はチーズトースト!スモークされたチーズの風味がものすごくよく、たっぷりとしたトロトロのモッファレラがしっかりカリッと焼かれたペリカンのトーストとの相性もよく、絶品です!あまりのおいしさに三個ともペロリといってしまいました。 オーナーのホシノさんはペリカンさんとは以前から懇意ににしていたそうです。なかなか予約のできないペリカンさんのパンを仕入れる営業力もオーナーの持ち味。 「こだわりのパン好きが多いと言われる世田谷の方々に、この味を紹介できればなと思いました。」

開業のきっかけをお聞きしました。

「もともと外食が大好き。いろいろな店舗を回っているうちに、自分でもやりたくなりました。」 とは言え飲食店開業は多額の投資が必要となる非常にリスキーな世界。そんな中、軒先レストランの仕組みを知りこれならリスクが低いと開業をご決断されました。
実は業界では有名なポケモンマスターのホシノさん。様々なポケモンをゲットするため海外まで足を伸ばす事もあるそうです(なんと来月もポケモンを捕まえにシカゴへ旅立つそうです!)。
この店はPokémon GOのジムの発生ポイントでもあります。 「ポケモンファンが集って休憩する場所になれば嬉しいです。」 アイデアマンで、次から次へと様々な企画も生まれているようです。なんと次の展開も既に考えているそうです。 ご自分のアイデアを低コストローリスクで実現するには間借り開業は最適です。今後もシェアレストランマガジンでは様々な起業家の独創的なアイデアの実現を応援していきたいと思います。

■店舗情報
店舗名  「coffee&toast」
住 所   東京都世田谷区三軒茶屋1-5-16
オープン日 5月25日
店 主   ホシノ
営業時間  9:00〜14:00 売り切れ次第終了 不定休
営業時間の詳細はSNSをご確認ください。
■軒先レストラン
軒先レストランとは、飲食店の使われていない時間を間借りできるサービスです。
これから飲食店をはじめたい開業希望者が、既存の飲食店の空き時間を利用して開業できる間借りレストラン(シェアレストラン)サービス。
飲食店を貸出たい方も登録して貸出することもできます。
軒先レストラン公式HP:https://business.nokisaki.com/cp/restaurant
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