低リスクで思い切ってチャレンジして欲しい

シェアレストランオーナーインタビュー 投資をかけない出店が好評のシェアレストラン(間借り出店)。ここ数年で盛り上がりを...

間借りチェーンを志す!銀座昊岩本さんインタビュー

FIGARO Japon TOKYO Best Restaurant 10 シェフが手掛ける担々麺ブランド「銀座 昊」岩...

トップアスリートが集う新横浜の名店が町田に間借りOPEN!!アスリート担々麺「マ...

新横浜にある中華ダイニング。そこには誰もが名前を知る多くのトップスケート選手たちがお忍びで集い、ランチ時にもなると若い...

間借り飲食店で新たな挑戦!?「有頂天うどん」が仕掛ける軒先弁当とは?

「いらっしゃいませ~」 東京淡路町のオフィス街の食堂。お昼には店頭に多くの会社員がお弁当を求めて列をなしてい...

普通のカフェではつまらない間借りカフェプロジェクト「喫茶結社」とは?

注文に応じて頂くチャージ。土足禁止。 飲食の持ち込みは自由。 『喫茶の定義であそぶ』をモットー...

間借り2店舗を経て独立。『スリランカごはん ハルカリ』朝見店長にインタビュー

カフェやレストランなど、新しいスタイルの営業方法として注目を集めている間借り店舗は、初期費用がかからない、すぐに始められ...

昼と夜、夫婦でそれぞれ独自に間借り店舗で営業中!珍しい「間借り夫婦」の実態とは?...

恵比寿駅からほど近い落ち着いた場所にあるビアバー「HOPS125(アンドゥサンク)」。夜のみの不定期営業のため、ランチタ...

「鮨職人の実践の場を作りたい」シェアレストラン出店事例

日本を代表する食文化「鮨」。職人によって作り出される作品は、同じネタを使ってもその技によって様々な作品に変わり我々を楽し...

間借りで地域を救う!? シェアレストランを利用した地域活性化対策 第一弾

「渋谷のんべい横丁の昼間を活性化したい」 元バックパッカーが始めたキューバサンドとクラフトビールの店「G‘DAY MAT...

「間借りの女将」サラリーマンの心の拠り所の場は、間借り飲食店でスタートした。

「着物を着て、美味しいお酒とお料理でサラリーマンがほっこり癒される場を作りたいのです。」 軒先レストラン...
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