特別な茶が飲めるお茶屋さんがつくる、お昼ご飯。代々木八幡「福籠(ふくろう)」

代々木八幡の人気創作和食店「四季ごはん 晴れ間。」のランチタイムに営業しているのが、2019年7月にオープンした「...

軒先レストランで出店の寺島速人さん「恵比寿で頑張っています!」

前回、築地にてインタビューを行った寺島さん。その後、拠点を恵比寿に移したと聞き、早速、お話を伺ってきました! 寺島速人...

「京の小料理屋」&「京都小川珈琲」が間借り移転オープン!! ~子供食堂も開催!

赤坂★京カフェ&バル Sakura Sakura 有名寿司店の板前が先生と仰ぐ和食の達人、佐藤倖三氏。海外で...

間借り2店舗を経て独立。『スリランカごはん ハルカリ』朝見店長にインタビュー

カフェやレストランなど、新しいスタイルの営業方法として注目を集めている間借り店舗は、初期費用がかからない、すぐに始められ...

普通のカフェではつまらない間借りカフェプロジェクト「喫茶結社」とは?

注文に応じて頂くチャージ。土足禁止。 飲食の持ち込みは自由。 『喫茶の定義であそぶ』をモットー...

スパイスを旬の野菜で食べるおばんざい風カレー。間借りから始まった、表参道「ハブモ...

表参道国道246号と骨董通りの交差する好立地にあるハブモアカレー。日本のカレー文化に貢献したカレー店が表彰される「カレー...

間借り営業6年目!伝説の間借りカレー店「まんぷくカリー24」が神保町に移転オープ...

間借りカレーブームに沸く昨今。それより遥か昔から間借りカレー店を続けている伝説の店舗が「まんぷくカリー24(にじゅうよ...

新鮮なプロテインスムージーがすぐ届く!インスタ映えする“飲むダンベル”「筋肉飲料...

店舗を持たないバーチャルなレストラン、「Uber Eats(ウーバーイーツ)」などの宅配システムを利用したデリバリー専...

2019年にブレイク必至の「間借りゴーストレストラン」とは?

2019年にブレイク必至の「ゴーストレストラン」 がっちりマンデーや日経MJで年末に取り上げられていた201...

間借り飲食店 出店事例 間借りの本場大阪の先駆け!レジェンド店『ナーガカリー』

カレー激戦区で大人気の『ナーガカリー』冨家店長インタビュー 日本の国民食と言っても過言ではないカレーライスは、近年...
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