低リスクで思い切ってチャレンジして欲しい

シェアレストランオーナーインタビュー 投資をかけない出店が好評のシェアレストラン(間借り出店)。ここ数年で盛り上が...

間借り飲食店 出店事例「間借り芸人」お笑い芸人の〇〇さんが間借りレストランに挑戦...

軒先レストラン利用者インタビュー 稲嶺盛一郎さん 「濃厚担々麵銀座昊/はぐれ雲」 担々麵の前に銀座の洋食店「キャンドル...

間借り飲食店 出店事例 間借りの本場大阪の先駆け!レジェンド店『ナーガカリー』

カレー激戦区で大人気の『ナーガカリー』冨家店長インタビュー 日本の国民食と言っても過言ではないカレーライスは、近年...

軒先レストランで出店の寺島速人さん「恵比寿で頑張っています!」

前回、築地にてインタビューを行った寺島さん。その後、拠点を恵比寿に移したと聞き、早速、お話を伺ってきました! 寺島速人...

元RADWIMPSギタリスト斉木祐介さんが、渋谷初の汁なし担々麺専門店「坦坦坦」...

渋谷では初となる、汁なし担々麺専門店「坦坦坦」が2018年10月15日にオープン。代表の斉木祐介さんはかつて、人気ロック...

「鮨職人の実践の場を作りたい」シェアレストラン出店事例

日本を代表する食文化「鮨」。職人によって作り出される作品は、同じネタを使ってもその技によって様々な作品に変わり我々を楽し...

間借りカレー 出店事例「間貸し専門!?ソーシャルカリーショップ豆くじらとは?」

今をときめく間借りカレー業界。今年に入っても店舗数は増加の一途をたどっております。そんな中、「間貸し専門」のカレー店が日...

昼と夜、夫婦でそれぞれ独自に間借り店舗で営業中!珍しい「間借り夫婦」の実態とは?...

恵比寿駅からほど近い落ち着いた場所にあるビアバー「HOPS125(アンドゥサンク)」。夜のみの不定期営業のため、ランチタ...

レンタルキッチンではない。シェアキッチン「MIDOLINO_」とは?

MIDOLINO_オーナー 一般財団法人フラットデザイン 舟木 公一郎さん インタビュー 飲食店の遊休時間に店舗機能を...

「帰りたくない感を作るのが使命」現役大学生出店者小山さんインタビュー

8月に入り、渋谷には、多くの若者が増えてきた。そう、夏休みだ。 そんな夏休みを、軒先レストラン出店のために奔走する一人の...
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