間借り寿司店経験後、神田に実店舗オープン!魚と日本酒のマリアージュが楽しめる「鮨...

軒先レストランで「ヤドカリ寿司 魚伸」を間借り出店していた八代さん。前回の取材後、当初からの予定通り2018年11月1日...

スパイスを旬の野菜で食べるおばんざい風カレー。間借りから始まった、表参道「ハブモ...

表参道国道246号と骨董通りの交差する好立地にあるハブモアカレー。日本のカレー文化に貢献したカレー店が表彰される「カレー...

元RADWIMPSギタリスト斉木祐介さんが、渋谷初の汁なし担々麺専門店「坦坦坦」...

渋谷では初となる、汁なし担々麺専門店「坦坦坦」が2018年10月15日にオープン。代表の斉木祐介さんはかつて、人気ロック...

昼と夜、夫婦でそれぞれ独自に間借り店舗で営業中!珍しい「間借り夫婦」の実態とは?...

恵比寿駅からほど近い落ち着いた場所にあるビアバー「HOPS125(アンドゥサンク)」。夜のみの不定期営業のため、ランチタ...

間借りカレー 出店事例「間貸し専門!?ソーシャルカリーショップ豆くじらとは?」

今をときめく間借りカレー業界。今年に入っても店舗数は増加の一途をたどっております。そんな中、「間貸し専門」のカレー店が日...

間借り飲食店 出店事例「間借り芸人」お笑い芸人の〇〇さんが間借りレストランに挑戦...

軒先レストラン利用者インタビュー 稲嶺盛一郎さん 「濃厚担々麵銀座昊/はぐれ雲」 担々麵の前に銀座の洋食店「キャンドル...

間借り飲食店 出店事例 間借りの本場大阪の先駆け!レジェンド店『ナーガカリー』

カレー激戦区で大人気の『ナーガカリー』冨家店長インタビュー 日本の国民食と言っても過言ではないカレーライスは、近年...

我々のミッションは、地域の関係性を再構築する事

シェアキッチン「8K」様インタビュー 株式会社タウンキッチン 北池さん 田中さん 8人の会員がシェアするキッチンとい...

レンタルキッチンではない。シェアキッチン「MIDOLINO_」とは?

MIDOLINO_オーナー 一般財団法人フラットデザイン 舟木 公一郎さん インタビュー 飲食店の遊休時間に店舗機能を...

「帰りたくない感を作るのが使命」現役大学生出店者小山さんインタビュー

8月に入り、渋谷には、多くの若者が増えてきた。そう、夏休みだ。 そんな夏休みを、軒先レストラン出店のために奔走する一人の...
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