間借り寿司店経験後、神田に実店舗オープン!魚と日本酒のマリアージュが楽しめる「鮨...

軒先レストランで「ヤドカリ寿司 魚伸」を間借り出店していた八代さん。前回の取材後、当初からの予定通り2018年11月1日...

1年中お客さんが集まる!元ゴーラーの女性が作るかき氷喫茶「バンパク」

年々人気が高まり、進化も進むかき氷。かき氷が好きな人を「ゴーラー」と称する言葉まで生まれています。人気のスイーツであるゆ...

間借り飲食店 出店事例「お金よりアイデア」

昔はお金がない人は借金をして、飲食店を開業していました。運良く当たってチェーン展開している方もいれば、お客様が思うように...

シェアレストラン卒業のカレー専門店が変わらず人気の理由とは?

「シェアレストランから実店舗を持って本当に成功するの?」そう思っているあなた。シェアレストランから自分のお店を持...

これで迷わない。水曜のランチはカレーで決まり! 「シンゴカレー」

特定の日にしか楽しめないものがあるなら、そこに狙いを定め、ぜひとも堪能してみたくなるのが好奇心旺盛な人間の心意気といえま...

昼と夜、夫婦でそれぞれ独自に間借り店舗で営業中!珍しい「間借り夫婦」の実態とは?...

恵比寿駅からほど近い落ち着いた場所にあるビアバー「HOPS125(アンドゥサンク)」。夜のみの不定期営業のため、ランチタ...

間借りカレー 出店事例「間貸し専門!?ソーシャルカリーショップ豆くじらとは?」

今をときめく間借りカレー業界。今年に入っても店舗数は増加の一途をたどっております。そんな中、「間貸し専門」のカレー店が日...

「みんな大好きウーピーゴールドバーグ! じゃなくてウーピーゴールドバーガー」

シェアレストラン(間借りレストラン)からスタートしたハンバーガー店その後を追ってみた。 2010年かつて中目黒と祐天...

シェアレストランツアー(間借りレストラン)は密かなブーム!?

「シェアレストランは一期一会/三軒茶屋エリア編」 新宿、渋谷、高田馬場など間借り文化の発達したエリアが東京にはあります...

間借りで地域を救う!? のんべい横丁のミルクティー専門店「FAR EAST TE...

間借りで地域を救う!? シェアレストランを利用した地域活性化対策!! 渋谷のんべい横丁の昼間を間借り出店するミルクティ...
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