「一度きりの出会いではなく継続出来る出会いの場を作りたい」交流カフェ リバタリア...

誰もが気軽に出店可能なシェアレストラン(間借りレストラン) カレーやラーメン、ローストビーフ丼など、様々な食のシェアレ...
間借りレストラン:【平日昼】蒲田 イタリアン(軒先レストランより)

間借り飲食店で再び全国チェーン展開を目指す!?精肉卸の牛骨カレーとは?

日本の外食史のキーパーソンの一人でもある東海食品株式会社安社長にお話しを伺いました。 全国100店舗のチェーン店ま...

「鮨職人の実践の場を作りたい」シェアレストラン出店事例

日本を代表する食文化「鮨」。職人によって作り出される作品は、同じネタを使ってもその技によって様々な作品に変わり我々を楽し...

間借りで地域を救う!? のんべい横丁のミルクティー専門店「FAR EAST TE...

間借りで地域を救う!? シェアレストランを利用した地域活性化対策!! 渋谷のんべい横丁の昼間を間借り出店するミルクティ...

元RADWIMPSギタリスト斉木祐介さんが、渋谷初の汁なし担々麺専門店「坦坦坦」...

渋谷では初となる、汁なし担々麺専門店「坦坦坦」が2018年10月15日にオープン。代表の斉木祐介さんはかつて、人気ロック...

間借り寿司店経験後、神田に実店舗オープン!魚と日本酒のマリアージュが楽しめる「鮨...

軒先レストランで「ヤドカリ寿司 魚伸」を間借り出店していた八代さん。前回の取材後、当初からの予定通り2018年11月1日...

うどん店終業後にオープン!チュニジア風地中海居酒屋「JASMIN(ジャスミン)」...

シェアレストランではランチ時間を借りるのではなく、お昼や午後で営業終了するお店を借り、夜のみ営業するスタイルも増えてきて...

2019年にブレイク必至の「間借りゴーストレストラン」とは?

2019年にブレイク必至の「ゴーストレストラン」 がっちりマンデーや日経MJで年末に取り上げられていた20...

軒先レストランで出店の寺島速人さん「恵比寿で頑張っています!」

前回、築地にてインタビューを行った寺島さん。その後、拠点を恵比寿に移したと聞き、早速、お話を伺ってきました! 寺島速人...

チェーン展開構想中。あの人気カレー店「秋葉原カリガリ」が新宿にオープン!

秋葉原で人気のカレー店「カリガリ」が、シェアレストランで新たにランチ限定店舗「カリガリ 間借りカレー・新宿店」を2018...
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