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花山の間借り角打ち「日本酒角打ちFuku-Shuke」が台東区に「Hanayama Sake Showroom/花山酒ショールーム」として実店舗をオープン!

Hanayama Sake Showroomについて

貴重な地方銘柄酒が間借り営業ならではの角打ち価格で楽しめると評判であった「日本酒角打ちFuku-Shuke」。コロナ禍に伴う緊急事態宣言で満足のいく営業が出来ない中、どうしたら日本酒の魅力を発信できるのかを考えておりました。その結果、2021年12月より「Hanayama Sake Showroom/花山酒ショールーム」として実店舗を開設することと相成りました。 蔵元様、特約酒販店様、飲食店様、消費者の皆様を繋ぐことをコンセプトに、三方良しの精神で邁進していく所存です。
全国の19の蔵元よりお預かりした大切な日本酒を、相応しい時期に御紹介しております。また、試飲を始め、商品情報や様々な御提案をここから発信致します。日本酒好きな方には必ずやご満足いただける内容となっておりますので、是非皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます。

株式会社花山について

株式会社花山は地方の日本酒のみを取り扱う代理店として平成元年に営業を開始し現在に至っております。酒造りに真摯な蔵元、そして、ご理解のある多くの特約酒販店様、更には応援して下さる飲食店様、そして、愛飲家の皆様に支えられ、「山椒は小粒でもピリリと辛い」存在でありたいと願い、日々業務に精励しております。

お酒をただ流通させるのではなく、地方銘酒専門の「代理店」として蔵元を盛り立て、品質は確かでありながら未だ世に広く知られていない銘酒を真に評価して頂ける飲み手にお届けする。そんな理念に従い日々営業活動を行っております。

店舗情報

店舗名   :Hanayama Sake Showroom/花山酒ショールーム
住 所   :東京都台東区台東2丁目24番4号
オープン日 :2021年12月4日
店 主   :株式会社花山 取締役大澤泰斗
月〜金 11:30〜18:30
土   11:00〜18:00
定休日 日曜祝日
https://www.instagram.com/hanayamasakeshowroom/
ホームページ  https://www.nipponnosake.com/

【日曜日限定サラダ!】チョップドサラダ専門店「Red Poppy Salad」が福岡薬院にオープン!

Red Poppy Saladとは?

日曜日限定!チョップドサラダ専門店「Red Poppy Salad」が福岡薬院にオープンしました!
管理栄養士が監修の健康サラダ。
週末は、栄養たっぷりのサラダを味わいながら、ゆっくりと自分と向き合い、身体をいたわる時間にしてみませんか?
管理栄養士が毎週栄養を考えて、週替わりサラダを提供しております。
栄養バランスはもちろん、ソースの油やマヨネーズまで徹底して体にいいものにこだわった日曜サラダ。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

メニュー

ポピサラオリジナル14品目サラダ (税込1,404円) 
具材:グリーンリーフ・ベビーリーフ・レッドキャベツ・キャベツ・ブロッコリー・ミニトマト・枝豆・コーン・さつまいも・パプリカ・ベーコン・卵・アーモンド・ペコリーノロマーノチーズ(ソース:フレンチ)

ストレス抗酸化サラダ (税込1,620円) 
具材:グリーンリーフ・ベビーリーフ・豚肉・赤パプリカ・かぼちゃ・レッドキャベツ (ソース:ブルーベリー)

店舗情報

店 名 : RedPoppySalad
住 所 : 〒810-0012 福岡県福岡市中央区白金1丁目6−1白金餃子センター内
オープン:12/5(日)
営業時間:毎週日曜日11:00-15:00(変更のときあり)
https://www.instagram.com/red_poppy_salad/
下記リンクよりご予約承ります
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeJaNIhV-2c-XmLtmQEwJFpWritA_pfiQjOW-aMd_Vg7uVTew/viewform

【日本を愛するタイの料理人が集結!】人気タイレストラン【メリーピース】の新店が文京区白山にもオープン!

メリーピースの新店が文京区白山に!

小岩で30年間タイレストランを営業していたスリヤさん。
実力のあるタイ料理店が人気のランチメニューに特化して「メリーピース」と屋号を変えた新店が神田、三田、秋葉原に続き白山もオープン致しました!

1ケ月強で3店舗と間借り開業ならではの機動性を活かした連続出店は、多くのタイ人人気シェフを抱えるメリーピースならでは。

幅広の麺を使用したトムヤムクンラーメンを始め、卵で包まれた見た目も楽しいココナッツアクセントのオリジナルパッタイなど人気メニューが多数!じっくり炊き込まれたチキンライスの風味抜群のカオマンガイやガパオライスなど、腕利き料理人の本場の味をお楽しみください。

メニュー

店舗情報

店 名  merry peace
住 所  東京都文京区白山4丁目35−13あわくろ内
営業時間 ランチ11時30分〜14時(売切終了)
今後、ディナータイムも予定
定休日  不定休
オープン日12月6日

【神楽坂古民家】「喫茶みろく」がオープン!南部鉄器珈琲や大盛インディアンオムライスを情緒あふれる古民家でお楽しみください。

神楽坂古民家喫茶みろくが12月6日オープン!

神楽坂古民家喫茶みろくが12月6日オープン
南部鉄器で出す珈琲や、手作りのお菓子、喫茶店ならではのフードメニューを情緒あふれる温かいお店でお楽しみください。

長年飲食業界でシェフを勤めていたみろくさんの
フォンドボーからコトコト作ったデミグラスと自家製タルタルがオリジナルの味わい。
カレーピラフの薄皮特大インディアンオムライスが丸呑みできる美味しさです。 南部鉄器でいれる珈琲はブラックでもまろやかでコクがあります。また、使用しているコーヒー豆には、賞を受賞したカップオブエクセレントもございます。良い豆でいれるフレンチプレスの珈琲は珈琲オイルがしっかりと抽出されて、コクがあります。素晴らしいまろやかさと酸味のバランスをお楽しみください。 モーニングをやっております♫
盛り盛りモーニング600円。おかわり珈琲は200円

また、手作りの赤ワインの生チョコレート「ボンチョコ」280円も早くも評判です。
スパイシーな香りが異国を感じさせ、珈琲やお酒との相性も抜群!

雰囲気抜群の古民家で日常を忘れたひと時を過ごしませんか?
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

メニュー

店舗情報

店 名   神楽坂古民家喫茶みろく
オープン日 12月6日
営業時間  8:00〜16:00
住 所   新宿区岩戸町19ギャラリー抱月内
最寄り駅  牛込神楽坂駅徒歩1分・神楽坂駅徒歩3分
https://www.instagram.com/kagurazaka177369/

スパイスとだし汁の絶妙なハーモニー! 大きめな野菜とさらりとしたカレーがクセになる!スープカレー「おもちとおはぎ」が自由が丘にオープン!!

スープカレーおもちとおはぎとは?

大仙鶏ガラと昆布の濃度の高いだし汁を使用したスープに柔らかく煮込まれたゴロゴロ野菜がたくさん!スパイスの香りが食欲をそそる本格的なスープカレー専門店。それがスープカレー「おもちとおはぎ」です!

スープカレーおもちとおはぎついて もっと詳しく!

柔らかく煮込まれた野菜と絶品の角煮をトッピングしたプレミアムベジタブルカレーはまた食べたくなるほどサラリとしていてヘルシー。トッピングも各種充実したラインナップで楽しめます。

そんなカレーを「牡蠣とワインと魚と肉と」内でランチ提供しているのが、
「スープカレーおもちとおはぎ」スープカレー専門店です。

インパクトのある店名の「おもちとおはぎ」は最愛のペットの名前。お店にかける愛情が想像できます。
大山鶏でしっかりとだし汁をとったスープに毎日フレッシュな状態で挽いた数種類のスパイスを加えて仕込まれているため美味しく健康的な仕上がりとなっています。

ランチ店主の裏さんですが実は以前、韓国料理店で料理長を務められていた経験がある根っからの料理人でテレビや雑誌などに数多く取り上げられるスンドゥブ店をやられておりました。その裏さんがなぜスープカレー専門店を開業されたのか?

真相を伺ってきました。

韓国料理に長らく携わってきた経験から、もっとシンプルに専門性高く場所を選ばずに展開できる料理はラーメンかカレーではないかと考え、なんと韓国料理店の料理長を辞めて、3~4年間勉強のためそれらの有名店で修行致しました。更に、毎日食べれて健康で何より自分が好きなものという理由から「スープカレーで勝負しよう」という考えになったとの事でした。

調理の中で特に注意を払っている事は濃すぎず薄すぎない塩分の黄金比に拘っており、塩分バランスにシビアに取り組んでいるとの事でした。

そんな裏さんが間借りでの開業の道を選んだ理由は、「ゴーストレストランという形がやりたいことをやりやすい」との考えから。今後は10~20店舗にお店を増やして、飲食だけじゃなく芸能事務所、音楽事務所、NPO、さらには農業などスペクタクルな夢をいっぱい実現していきたいそうです。

そんな夢の第一歩は「スープカレーおもちとおはぎ」。ここ自由が丘から始まり、多くのお客様を虜にしていく事間違いなしです。

現在はUber Eatsと出前館のみで営業中ですがテイクアウトも開始予定です。
自由が丘周辺にお住まいの方は是非、「スープカレーおもちとおはぎ」を検索して見てください。想像を超えたスープカレーの世界に魅了される事間違いなしです。

メニューテイクアウト価格

Uber Eats 、出前館 にてデリバリーを行なっています

店舗情報

店舗名   スープカレーおもちとおはぎ
住 所   東京都目黒区自由ヶ丘 2−14−20 第七千陽ビル 2階 牡蠣とワインと魚と肉と。内
ランチオープン日 11月30日
営業時間   8:00〜15:00
営業日   不定休
Instagram :soupcurry_omochitoohagi

【嗅覚が研ぎ澄まされるカフェ】贅沢な香りを楽しみながら食事を!【調香家の無料アロマ付】「アロマ喫茶カホリト」が桜木町にオープン!

アロマバー付いてます

アロマ喫茶カホリトのメニューには、もれなく香りを選べる無料のアロマ小石「アロマバー」が付いてきます。9種類の天然香からお選びください。

食事が提供されるまでの間、香りをお楽しみいただけます。また、アロマ小石はお持ち帰りいただけますので、ご自宅に帰ってからもお楽しみは続きます。

嗅覚が研ぎ澄まされる全く新しいカフェ「アロマ喫茶カホリト」
皆様のご来店を心よりお待ちしております。 エスカロップ  12月の日替わりランチは根室出身調香師ひらがさんの根室飯「エスカロップ」
定番のカルボナーラはユーカリとフェンネルの香るカホリトからではのスペシャリテ。
本場のソウルフードやアロマフードをご堪能下さい。 飲めば飲むほどラベンダー香るブレンドコーヒーはカホリト用にemocoffee さんにオリジナルにブレンドしていただきました。
カフェオレには 月替わりでスパイスのトッピングをいたします。
12月は「アニス」になります。
調香家がつくる天然の香りのお菓子もお楽しみください。
・喉奥から香る「ラベンダーコーヒー」
・吐息も香る「ゼラニウムのケーキ」

メニュー

【アロマバー付】ランチメニュー1000円

店舗情報

店 名 アロマ喫茶カホリト 
店 主 ひらがなおみ
オープン日 12/4
営業時間 10:00〜13:00
住所 横浜市中区花咲町1-16-1 サクラタップス内
https://www.instagram.com/kahorito_aroma/

【ジャパニーズウイスキー】calmaがシェアレストランを卒業して銀座に実店舗をオープン!早くも大人気です!

「間借りで成功して実店舗を計画したい」
昨年、そんなメッセージを発信していた24才のCalmaの二人。中目黒で人気だったCalmaが有言実行、和食ダイニングとして銀座に実店舗としてオープンいたしました!
Calmaとは、スペイン語で「ゆっくり」という意味です。お客様に時間や日常を気にせず過ごせる店内空間は5年間のヨーロッパ生活で培った店主のセンスが実店舗で一層輝いておりました。 Calmaは厚岸5種を始め、希少なジャパニーズウイスキーの品揃えが約30種ございます。職人が丹念に削り出した氷のロックでその芳醇な味と香りをお楽しみください。
また、フードは「ストラッチャテッラと生ノリのウニ麺」などモデルでフレンチ経験のあるシェフがジャパニーズウイスキーに併せたオリジナルの和食を提供。
抜群のペアリングが体験可能です。

間借り時代の記事

メニュー

ジャパニーズウイスキー中心のドリンクと季節に合わせたお料理で皆様のご来店を心よりお待ちしております。

店舗情報

店舗名   calma
住 所  東京都中央区銀座7丁目3-16 東五ビル2階
営業時間 18:00 ~ 04:00
店 主   山中和宏・北丸空
定休日   日曜日
https://www.instagram.com/calma.ginza/

【カフェオレカレーが話題沸騰】日本で唯一!?カフェオレ専門店「Cafe au lait Tokyo/カフェオレトーキョー」が高田馬場から五反田へ12月1日(水)移転オープン!1000通りにカスタマイズできるカフェオレをお楽しみください!

日本唯一と称されるカフェオレ専門店カフェオレトーキョーが五反田に移転しました!

日本唯一と称される大人気のカフェオレ専門店「カフェオレトーキョー」が五反田に移転オープンしました。 「コーヒーはちょっと苦くて得意ではないけれど、カフェオレは好き。」
Cafe au lait Tokyoはそんな人たちのためのお店です!Cafe au lait Tokyoでは、ミルクや甘味の種類や量、コーヒー豆の種類、タピオカやホイップなどのトッピングまで、なんと1000通り!?以上の組み合わせから、自分の好きなカフェオレにカスタマイズすることができます! また、カフェオレ専門店ならでのはフードも充実!カフェオレファンのみならずカレーファンにも人気の「カフェオレカレー」などここでしか食べられない専門店の味わいをお楽しみいただけます。
濃厚なカフェオレカレーとカスタムメイドのカフェオレ。信じられないかもしれませんが、非常によく合います!是非、ご自身でご体験下さいませ。

メニュー

Cafe au lait(HOT・ICE) 570円
Cafe au lait Curry   1,080円

店舗情報

■店 名   Cafe au lait Tokyo
 ~自分好みにカスタマイズできるカフェオレ専門店。
■オープン日 12月1日(水)
■営業時間  11時〜19時(火、木〜18時)
■住 所   東京都品川区東五反田1-13-3-加藤ビル3F TOKYO CIRCUS 5 内
https://www.instagram.com/cafeaulait.tokyo/

【本場のシェフがいっぱい!】神田の人気タイレストラン【メリーピース】の新店が秋葉原にオープン!

メリーピースの新店が秋葉原に!

小岩で30年間タイレストランを営業していたスリヤさん。
実力のあるタイ料理店が「メリーピース」と屋号を変えた新店が神田や三田に続き秋葉原にもオープン致しました! 卵で包まれた見た目も楽しいココナッツアクセントのオリジナルパッタイを始め、人気メニューが多数!魚介の効いたシーフードカレーやじっくり炊き込まれたチキンライスの風味がいいカオマンガイなど、腕利き人気コックの味を是非お楽しみください。

メニュー

【テイクアウト】
①ガパオライス¥750
②カオマンガイ¥750
③グリーンカレー¥750
④鳥カツカレー¥750
⑤パッタイ(タイ焼きそば)¥700
【イートイン】
※スープ・サラダ・デザート付きでテイクアウトメニューにプラス100円

店舗情報

店 名  merry peace
住 所  東京都台東区台東1丁目12−4 ご近所バル1丁目内
営業時間 平日11時30分〜14時(売切終了)
定休日  土日
オープン日11月16日

【今月2店舗目!?】身体が喜ぶカレー屋「ホクトカレー」の5号店が大泉学園にオープン!

「ホクトカレー」の5号店は練馬区初出店になります。

仙川、稲田堤、渋谷、三郷に続く「ホクトカレー」の5号店は練馬区初出店!大泉学園駅から徒歩3分の炉端焼き『楽華日』のランチ営業になります。

カレー店の大泉学園周辺の方々には待ちに待った「本格スパイスカレー屋さん」。小麦粉不使用でタンパク質豊富なサバカレーを筆頭に身体に嬉しいスパイスカレーを提供しております。

定番の鯖カレー以外にも、オリジナルチキンやゴロゴロ角煮のスパイスカレーなど個性的なカレーが楽しめます。オススメは3種全てのあいがけ!混ぜて一層美味いスパイスのハーモニーを是非ご賞味ください。
皆さまのご来店心待ちにしております。

メニュー

身体が喜ぶサバカレー     800円
王道!オリジナルチキンカレー  800円
日替わりスレー 900円ほか

店舗情報

店 名  『ホクトカレー大泉学園店』
オープン日 11月26日 ※池袋へ移転しました
営業時間  11:00-14:30(13:45ラストオーダー)
定休日   月曜日(予定)…詳しくは店舗Instagramまで!
住 所   東京都練馬区東大泉4丁目26−18 サンパレス大泉B1 楽華日内 
https://www.instagram.com/hokuto_curry/

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