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【元祖イタリアンかき氷】「リコッタ」が 神楽坂に実店舗オープン!早くも人気沸騰中!

空前のかき氷ブームの先駆けのリコッタは恵比寿や祐天寺で間借り営業を行っていた予約が取れない人気店です。そのリコッタが「イタリアンかき氷&ワインバル リコッタ」として実店舗を神楽坂にオープン!早くも人気となっております。 イタリア料理シェフ歴25年の内田オーナーの独創的なかき氷の数々を是非お楽しみ下さい。 当面はかき氷のみのご提供ですが、10月くらいから厳選ワインとイタリアンおつまみ、低アルコールのカクテル氷などもご用意する予定です。

【イタリアンかき氷】メニュー 

【本日のメニュー】※メニューは季節に合わせて日替わりとなります いちじく カルボナーラ仕立て 1500
☆レモンオリーブオイルと胡椒がかかります。
(上 いちじくシロップ 胡椒 レモンオリーブオイル 中 フロマージュブランクリーム オレンジ・グレープフルーツマリネ) 和梨ジャンドゥイア 1400
(上 ジャンドゥイアシロップ 和梨シロップ 中 マスカルポーネジェラート ベリー赤ワイン煮) ラズベリーティラミスSP 1600
☆ティラミスなし 1400
(上 ラズベリーシロップ ミルク ティラミスクリーム ブラックココア 中 マスカルポーネジェラート ベリー赤ワイン煮) いちじく ティラミスSP 1600
☆ティラミスクリームなし 1400
(上 いちじくシロップ ミルク ティラミスクリーム ブラックココア 煮 マスカルポーネジェラート いちご煮) 栗かぼちゃチーズ 1500
(上 かぼちゃシロップ ミルク チーズ 中 マロンクリーム ベリー赤ワイン煮少し) さつまいもアールグレイカラメル 1500
(上 アールグレイシロップ カラメル 中 さつまいもカスタードマスカルポーネ オレンジ・グレープフルーツマリネ) さくらマロンココア 1400
(上 さくらシロップ ココアパウダー 中 マロンクリーム いちご煮) ラズベリーマローネ 1500
(上 ラズベリーシロップ ミルク 中 マロンクリーム ベリー赤ワイン煮) カフェシナモンピスタチオ 1500
(上 ピスタチオシロップ シナモン 中 エスプレッソジェラート バナナミルク漬け) バナナカルボナーラ 1400
(上 アングレーズシロップ 胡椒 レモンオリーブオイル 中 フロマージュブランクリーム バナナミルク漬け) オリーブチーズ 1300
(上 オリーブシロップ チーズ 中 いちご煮 ローズマリージェラート) ピスタチオ 1300
(上 ピスタチオシロップ 中 ベリー赤ワイン煮)
 
ティラミスSP 1500
ティラミスクリームなし 1300
(上 ミルク ティラミスクリーム ココアパウダー 中 エスプレッソシロップ マスカルポーネジェラート いちご煮) ピスタチオティラミス 1400
*ティラミスクリームトッピング300
(上 ピスタチオシロップ ココアパウダー 中 エスプレッソシロップ マスカルポーネジェラート ベリー赤ワイン煮) さくらピスタチオ 1300
(上 さくらシロップ チーズ 中 ピスタチオシロップ ベリー赤ワイン煮)

店舗情報

店 名  イタリアンかき氷&ワインバル リコッタ
開業日  9月3日土曜日
住 所  新宿区神楽坂3-2-33
最寄駅  飯田橋駅徒歩4分
営業時間 12時〜〜21時30分ラストオーダー(途中休憩アリ)
※営業時間は日によって変わりますので、店舗Instagramの確認をお願いいたします。
・店舗SNS https://www.instagram.com/ricotta_shavedice/
・ご予約ページ(ご予約優先につき予約が確実です)
http://ricotta23.wp.xdomain.jp/

祐天寺時代の過去記事

【職業不詳・顔出しNG】謎の間借りカレー「狛犬hug me」とは?

間借りカレー店を営む方には様々なスタイルがあります。自分の店を構える前の準備として営業される方も多いのですが、カレー好きがこうじて趣味として自作のカレーを同好の士に提供し、情報交換をする場所として営業している方もいます。今回ご紹介するのは変り種で、将来の夢である「子ども食堂」の準備として間借りカレー店を始めたという方です。
子ども食堂とは、子どもに対して廉価で栄養のある食事と、その団欒の場所を提供する為の社会活動のこと。既にご自分の飲食店を経営している方の中には曜日限定で子ども食堂の日を設けているところも見受けますが、今回は本業が他にある方が、ゆくゆくやりたいことの為に本業との二刀流で間借りカレーを始めたということです。
そのお店とは、目黒にある「狛犬hug me」。店名からしてユニークですが、店主さんも実にユニークな方。ある思いがあって(記事を最後まで読んでいただければわかります)素性を知られたくないということでお名前ではなく店主さんと書きますが、その店主さんは神社仏閣好き。だからこその狛犬。そしてhug meとは、店主さんが好きなブランドVETEMENTSのキャラクターのこと。好きなものと好きなものを合わせたというわけです。もちろんカレーも大好きで、胸につけた神保町の名店「カーマ」のバッジが印象的でした。 カレーはチキンカレーと山椒キーマのあいがけ。これに蒸し野菜が加わります。Aだと野菜4種で1300円、Bだと野菜7種で1500円。野菜は日替わりで黒板に詳細が書いてあります。せっかくなので7種で注文しました。
注文が入ってからセイロで蒸して提供する形で手が込んでいます。出てきたカレーを見てみると、7種どころかもっと多くの野菜が入っているじゃないですか。
蒸したからこその野菜の持つ美味しさがダイレクトに感じられます。それを邪魔しないスパイスバランスのカレー。チキンカレーは出汁にもこだわっていて、飛び魚、枕崎カツオ節、羅臼昆布でとったという優しくも印象に残る奥行きがあるグレイビー。山椒キーマは後がけの山椒が全体を引き締める役割。
思わず「美味しいですね!」と話しかけると店主さん、「ありがとうございます! そういえばアレもあったんだ!」と冷蔵庫から枝豆を出してきて、「良かったらどうぞ」とカレーにさらに盛り付けてくれました。
なんというサービス精神!
カレーも店主さんも興味深く、色々とお話を伺ってみました。 カレーおじさん\(^o^)/(以下、カ):本業が他にあるということですがカレーは独学なんですか?
狛犬hug me店主さん(以下、狛):はい。カレーは昔から大好きでして、色々なお店で食べ歩いているのですが、あるきっかけがあって蒸し野菜にハマりまして。
カ:どのようなきっかけですか?
狛:鹿児島県に鰻温泉という小さな観光地があるんですが、そちらの温泉に共同の蒸し場がありまして、そこで蒸したオクラとサツマイモを食べて感動したんです。元々は野菜は全然好きじゃなかったんですが「野菜ってこんなに美味しかったのか!」と目覚めまして、野菜の勉強をしようと思って本業の他に夜に淀橋青果市場で海外の方と一緒に働いてみたりしたんですが、トラックの積み降ろしが上手になっただけで全然勉強になりませんでした(笑)
カ:あはは(笑) でも凄い行動力ですね!
狛:野菜ソムリエもとったんですが、これもそんなに難しいものでもなくて威張れたもんじゃありません(笑)
カ:いえいえ。ちゃんと行動に移して形になっているじゃないですか。こうやってお店も営んでいるわけですし。こちらは間借りということですが、どのような経緯でこちらの場所で営業することになったんですか? という以前に、何故本業があるのにカレーのお店を始めようと思ったんですか?
狛:私は今50歳を過ぎているんですが、最終的な夢として本業引退したら田舎の奈良でカレー屋やりつつ、子ども食堂をやりたいと思っているんですよ。自宅ではずっとカレーを作っていて家族に食べてもらったりして自信もあったんですが、本当にプロとして通用するのかなと思い、まずは間借りで試してみてからと思って、間借りするにはどうしたら良いかということで調べて見つけたシェラレストランのサイトから、こちらのお店を紹介してもらいました。
カ:そうでしたか。
狛:はい。基本ワンオペなので小さいお店を探してまして、繁華街ではない静かなところを探していたんです。今の物件がそれに合っていたのでエントリーしたんです。開店したのが6月なのでまだ3ヶ月くらいですね。
カ:なるほど。しかしお客さんちゃんと入ってるじゃないですか。最初はやはりお友達などに宣伝したのですか?
狛:いや、違うんですよ。本業とは別でやってるもんですから、逆に知られたくないんです。ちゃんとゼロから飲食店として初めてどうなるかということで頑張っているので、しばらく自分の素性は明かさずに営業していくつもりなんです。シェアレストランの方にそういう話をしたら、せめてインスタぐらいはやるべきだとご指導いただきまして、50代なのでよくわからないままですが時代と逆行するようなインスタでも良いかなと思ってやっています(笑)
カ:確かに個性的なインスタですよね(笑) でも僕もそのインスタでこちらを知ったので、ちゃんとやっている意味はありますよ。特に若い方はHPとか見ずにインスタ見て営業情報知るという方も多いですからね。
狛:それなら良かったです! SNSも含めての飲食店だなと思って勉強させてもらっているんですが、宣伝方法以上にやっぱり味で勝負したくて、友人などにも一切このお店のことは知らせてないんです。その状態でこちらのお店が話題になって、たまたま友人が来てくれた時に「あれ? なんでここにいるの?」ってなってくれたら嬉しいなと思って日々頑張っています! 本業の内容もあまり公開したくないとのことなので伏せますが、非常に忙しい業界の方です。それなのに間借りカレー店もやっているとは、その行動力がとにかく凄いなと感銘を受けました。
美味しかったので食後にスパイス入り水出しアイスコーヒーも。こちらもカルダモンの甘い香りがしっかりと立ち、シナモンも感じられて食後のドリンクとして非常に良いものでした。
ゆくゆくは奈良でお店を構えたいとのことでしたが、奈良の雰囲気にこの味、絶対合いますね。奈良で開店した際には食べに行かなくてはと思いました。
それまでは目黒で、この美味しさと、店主さんの楽しいお話を味わうことができます。おすすめのお店です!

店舗情報

店舗名 狛犬hugme
開業日 6月10日(金)
住 所 東京都目黒区下目黒2-2-13 (バー4内)
定休日 土日月
営業時間 11:00〜16:00
Instagram https://www.instagram.com/komainuhugme/

カレーおじさん\(^O^)/

2006年から毎日カレーを食べ続けているカレーおじさん\(^O^)/
TBS「マツコの知らない世界」ほか多数のメディア出演、カレー記事の連載、カレープロデュースまで行うカレーアディクト。
http://akinolee.tokyo/?page_id=1380
「間借りカレーdiggin’」は毎月15日に掲載いたします!お楽しみに!

【名古屋飯】辛め濃いめイカつめ!「麻婆飯店 月曜」が 下北沢にオープン!

9月12日(月)下北沢に「麻婆飯店 月曜」がオープン致しました。
下北沢の美容師とデザイナーによる毎週月曜日だけの麻婆豆腐店。名古屋出身の二人ならではの辛め濃いめイカつめの創作麻婆豆腐を是非お召し上がりください。

【麻婆飯店 月曜】3つの魅力!

①名古屋式の辛め濃いめイカつめ麻婆豆腐!

・麻婆豆腐
・ヨコイのあんかけスパゲッティ
名古屋出身の美容師とデザイナーが、故郷の二大人気店メニューをオマージュして研究・完成したここだけの創作麻婆豆腐店です。味の秘密は甜麺醤の代わりに使用している八丁味噌!味仙のようなピリ辛でヨコイのような胡椒の効いたパンチのある味わい、もうご飯が止まりません。

②注文ごとに材料から手作り!辛味成分が舞う熱々出来立てをご賞味ください!

名古屋式麻婆豆腐は鮮度が命。都度、スクラッチで出来立て熱々を提供いたします。
中華鍋を煽るほど店内に飛び交う辛味成分の香り、鉄鍋のダイナミックな音をお楽しみください。

③髪も切れます、デザインもできます

二人の本業は美容師とデザイナー。もちろんヘアカットやデザインも得意です。そんなご用命も是非お店でご相談下さいませ。

メニュー

店舗情報

店 名  麻婆飯店『月曜』
開業日  9月12日
住 所  東京都世田谷区北沢2丁目14-7 2F デュークサルーン内
最寄駅  下北沢駅
営業時間 毎週月曜日 11:00〜17:00
・店舗SNS
https://www.instagram.com/monday_mabo/
・美容師SNS
https://www.instagram.com/chirichiri_boy/
・デザイナーSNS
https://www.instagram.com/tota_mizutani/

【アメリカンビーフをハンドチョップ!】「Magari Burger ROUTE66/ルート66」が新宿歌舞伎町にオープン!

綺麗な肉の塊から脂やスジを綺麗にトリミングして繊維に沿ってハンドチョップ。

そんな重労働を手間暇かけて行う事で評判の「間借りバーガールート66」。

早稲田や上野で人気を集めた間借りバーガーが今年は日本最大級の繁華街、新宿歌舞伎町に登場しました!

【ルート66】3つの魅力!

①アメリカンビーフを丁寧にハンドチョップ!

ブロック肉から余計な筋や膜をトリミングしたあと丁寧にハンドチョップしております。ボリューム感はあるのにあっさりと食べられると評判です。

②まるでステーキ肉!

旨味の強い赤身であるウワミスジ(肩甲骨上側の希少部位)を使用!ヒマラヤ岩塩とオレガノで下味を整えつなぎは一切使用していない為、その食感はまるでステーキ。ジューシーな新食感をお楽しみください。

③個性的なパティを包む特性バンズと豊富なトッピング

4mmチェダーチーズをはじめ、モッツァレラチーズ、パイナップル、アボガドなどステーキパティにマッチしたトッピングを豊富にご用意しております。それらを包み込む特性バンズとのハーモニーをお楽しみください。

メニュー

店舗情報

店 名  Magari Burger ROUTE66/ルート66
開業日  9月 7日
住 所  東京都新宿区歌舞伎町2丁目25−8 エコプレイス新宿 1F Fast Dish内
最寄駅  新宿駅
営業時間 11時~15時
定休日  不定休
https://www.instagram.com/magari_route66/

【飲める油で】【際立つ白さ】なまオイルとお塩にこだわった白いから揚げのお店「ooil/おーいる」が 二子玉川にオープン!

なまオイルのお店「ooil/おーいる」が二子玉川にオープンしました!
看板メニューの白い高級から揚げは、日清食品の研究所で油の開発をしていたオーナーが、こだわりの飲めるオイルと特別な調理法で作っています。常に新鮮サラサラな新油で調理しているため、胃もたれや胸焼けは皆無で、冷めてもしっとり柔らかく美味い唐揚げです。

自信を持ってお送りする長年研究の成果「白い唐揚げ」。皆様、是非お召し上がりください。

【ooil/おーいる】3つの魅力!

①日清食品の研究所で油の開発をしていたオーナーによる【こだわりの飲める油】

当店の飲める高級オイルで揚げた唐揚げはたくさん食べても胃もたれしません。鶏の水分と油が口の中でじゅわ〜っと広がり、子供も大人も大満足の一品に仕上げました

②【際立つ白さ】冷めても柔らかジューシー唐揚げ!

当店では、小麦、卵、牛乳は不使用で徹底的な温度管理と揚げ時間、そして調理方法にこだわり、際立つ白さを実現しました。そのため、水分がしっかりと残っておりとてもジューシーです。

③余計な味付け一切なし!最高級のお塩でどうぞ。

醤油や砂糖など余計な下味は一切せず、飲めるオイルの美味しさを存分に味わって頂くべく、お塩でどうぞ。
産地は当然、水深にまでこだわった海洋深層水から作られた、海の成分そのままのお塩のため、まろやかで深みのある味わいです。

メニュー

もも 110g 700円
ささみ 120g 800円

店舗情報

店 名  ooil(おーいる)
開業日  9月3日
住 所  東京都世田谷区瀬田2-28-10 KADO内
最寄駅  二子玉川駅・用賀駅
営業時間 11:00〜18:00 不定休
https://www.instagram.com/ooil0828/

【博多の女】プレミアム日本酒バー「和水 」が南青山にオープン!

博多の会員制日本酒バーの店長が馴染みのお客様が多い博多ではなく
単身上京して縁もゆかりもない南青山で独立開業しました。
9月4日(日)オープン
バー和水(いずみ)
・日曜・水曜の営業です。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【バー和水】3つの魅力!

①店名の由来となったうぶすなをはじめ、日本酒ファン羨望の希少な日本酒

店主が酒蔵に伺い感銘を受けたお酒を中心にプレミアムな銘柄を取り揃えております。

②プレミアム日本酒を間借りプライスで楽しめます

その日の仕入れ状況により変化いますが、一杯1,000円前後からお楽しみいただけます。
築地の仲卸からお取り寄せしたおつまみもお楽しみに!

③和装の博多美人が青山に!

楽しい博多弁で是非、日本酒トークに酔いしれて下さい。

店舗情報

店 名  Bar 和水 – izumi
開業日  9月 4日
住 所  東京都港区南青山6丁目13-8バーcut内
最寄駅  表参道駅・渋谷駅
営業時間 日曜 14:00〜 水曜 16:00〜
営業日   日・水
https://www.instagram.com/yocco_92/

【阿南の人気店】【子育て中】牛すじトンテキカレーが絶品!「喫茶りぼん」が 東神奈川にオープン!

かつて徳島の阿南駅前にあった「喫茶りぼん」
最初は普通の喫茶店でしたが本格カレーが評判となり、徐々にカレーばかり売れる人気カレー店の様相を呈してきました。
しかし、店主の出産・上京で惜しまれながら閉店。そんな喫茶りぼんが東神奈川の横浜銀行アイスアリーナで復活オープンしました!子育てをしながら無理のない範囲での週末限定営業です。 下処理8時間含めて14時間くらいかけて作る噂の牛スジカレーに、ただでさえ美味いトンテキと目玉焼きをのせたボリューム感のある逸品が阿南プライス850円!アイススケートや近くの公園利用者からも評判の声が上がっております。 お近くに来られた際は是非、お立ち寄りください。

メニュー

店舗情報

店 名  喫茶りぼん
開業日  8月27日
住 所  神奈川県横浜市神奈川区広台太田町1-1 横浜銀行アイスアリーナ1階
最寄駅  東神奈川駅・反町駅
営業時間 8時〜18時
営業日  土曜日か日曜日 詳細はInstagramをご覧ください
https://www.instagram.com/parufe.ribon/

【バラシの達人】丸鶏バラして25年!「親子丼専門店彩輝」が 水天宮にオープン!

25年間丸鶏をバラし続けた親子丼の達人の店「親子丼専門店彩輝」が水天宮人形町に出店致しました。 その親子丼は黄、白、橙、透明の四色!絶妙な火加減で火がよく通った部分とレアな部分を丼に表現致します。美味しい親子丼は四色のコントラストがいいです。一杯の中で卵の色々なお味をお楽しみください。 また、鶏肉の繊維を裁断して食感を良くするのも彩輝のこだわり。丁寧にバラした群馬県産銘柄鶏はエッジが効いてます。 親子丼についてくる出汁の効いた鶏白湯スープは3〜4時間かけて乳化させてます。 そんな職人のこだわり抜いた親子丼をシェアレストランならではの850円にて提供いたします。 人形町・水天宮エリアは大行列の親子丼屋さんや大行列のカツ丼屋さんがある丼激戦区。そんなエリアで自信を持ってお送りできる逸品となっております。ぜひ、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

メニュー

・四色の親子丼 ・四色の親子丼塩  各850円(税込)

店舗情報

店 名  親子丼専門店彩輝
開業日  9月4日
住 所  東京都中央区日本橋蛎殻町1-37-9大衆酒場げん内
最寄駅  水天宮駅・人形町駅
営業時間 10時30分〜14時
営業日  日曜ランチだけの特別営業
https://twitter.com/kxyo7vqeysm9h6q

【沖縄グルメ好きの間で話題】「うちなータコス ニライカナイ」が高円寺にオープン!

東京の沖縄グルメ好きの間で早くも話題の沖縄タコス専門店「ニライカナイ」が、8月のプレオープン期間を経て、いよいよ9月1日高円寺にてグランドオープン致しました!! 沖縄の有名タコス店で働いてた店主一平のうちなータコスの特徴は皮!外はサクッ!中はもちっ!とした食感が独特でやみつきになります。東京では食べられない味の秘密は店主が研究した超高温揚げ!「美味しく揚がってくれ〜」と思いながら一枚一枚手揚げてしてます。うす塩味の皮にスパイシーなお肉とフレッシュな野菜を一緒にガブリと頬張り下さい。
大きめサイズのタコスですが3個、4個とペロリと入るやめられない止まらない美味さです。ぜひ一度ご賞味下さいませ。 沖縄県南城市にあるニライカナイ橋からつけた店名の意味は「理想郷」。
東京の方にとっても「理想郷」となるべく頑張ります!

メニュー

店舗情報

店 名  うちなータコス ニライカナイ
店 主  タコスボース一平
開業日  9月1日
住 所  東京都杉並区高円寺南3-57-7 2F黒黒黒内
最寄駅  高円寺駅
営業時間 11:00〜15:30(L.O.15:00)
定休日  木曜
https://www.instagram.com/uchina_tacos_niraikanai/

【20周年】「ニャーヴェトナム恵比寿本店」が リニューアルオープン!

2022年9月25日に開店から20周年を迎えるニャーヴェトナム恵比寿本店。
ビルの取り壊しにより、惜しまれつつも閉店した当店ですが、間借り営業をしながら新店舗の準備をしておりました。

そしていよいよ8月29日(月)、ニャーヴェトナムファン待望のリニューアルオープンとなりました!

旧店舗の椅子や照明、現地で買い付けした絵画やベトナム雑貨、ハンモックも散りばめている店内は、ベトナムの衣・食・住を体感できる空間となっており「ニャーヴェトナム(ベトナム館)」そのものです。 ただいま、リニューアル記念ランチとしてお得な【ソイ・ガーセット】をご用意しております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

メニュー

https://r.gnavi.co.jp/g158610/menu8/

店舗情報

店 名  ニャーヴェトナム 恵比寿本店
開業日  8月29日月曜日
住 所  渋谷区恵比寿南1-18-9TimeZoneヒルトップビル3階
最寄駅  恵比寿駅西口 徒歩4分
営業時間 ランチ11:30〜17:00/ディナー17:00〜22:30
※ペット同伴OK
https://nha-vietnam.info/
https://www.instagram.com/nha_vietnam/

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