「東京間借り女子」をシェアレストランがまとめました!

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<目 次>
1.早稲田 柳
2.銀座 ABC
3.新宿三丁目 Cafe Grandir
4.六本木 サラダ専門店mikata
5.不動前 湯気

1.早稲田 柳

お家に帰って来た感じを意識したお店作りが人気のワンオペ酒場です。厳しい時短営業が続きますが実店舗を目指して奮闘中!

2.銀座ABC

有名IT企業で働きながら、激務の間に週一の金曜日だけ間借り営業中の北海道推しスナックです。
(政府要請に従いながらの営業です)

3.新宿三丁目Cafe Grandir

店名のgrandir(成長する)には、お客様と共に家族のように成長していきたいという意味が込められています!夢のカフェ開業に向けて、一歩目を踏み出しました。

4.六本木 サラダ専門店mikata

緊急事態宣言で職を失い、「やりたい事をやろう!」と決心した彼女のスペシャリテは「置き換えサラダ」。ラーメンやカレーをサラダにしてしまった独創的メニューです!

5.不動前 湯気

テレビでも特集された、間借りのごはんや湯気の二人は自分たちを板前と呼びます。テレビの力だけでない、技術に裏打ちされた料理が大人気。実店舗出店を目指して、若き板前の更なる挑戦にご期待下さい。

まとめ

東京のシェアレストランで頑張る「東京間借り女子」を特集致しました。いかがでしたでしょうか?
まだまだ予断の許さない状況が続く飲食業界ですが、感染症対策にも驚くほど意識の高い方々です。
今、出来る事を必死に模索している彼女たちの姿に胸を打たれたり、朗らかな気持ちになったり、ほっこりしたり。
夢を持ってその実現に向かって前に進む姿勢にはこちらも自然と笑顔になりますね!