【黄金湯】「中華蕎麦こかげ」が御徒町・上野広小路エリアにオープン!

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御徒町・上野広小路エリアに「中華蕎麦こかげ」が11月19日オープンしました。

メニューは黄金湯と言われるほど黄金色に輝く「中華そば900円」と「日本酒」のみ。

まずは黄金色の澄んだスープをご覧ください。
一口スープを飲むと節出汁がガツンと主張しますが、親鶏と若鶏をブレンドして作った鶏油の旨味がそれを包みこみます。その後に滋味深いしじみ貝出汁をじわじわと感じる事ができるかと存じます。 次に麺線の綺麗なストレート細麺をお召し上がりください。
白醤油でキリリと引き締りまったスープとコシのある細麺の相性は抜群です。 鶏と豚の低温調理焼豚をいただく頃には日本酒が飲みたくなるかと思います。
日本酒はこの中華そばに合う銘柄を御徒町「ふくはら酒店」から取り揃えました。

上野の人気店「鴨to葱」や西麻布の名店「楽観」で修行を積んだ頑固店主の完成度の高い物語を感じる一品を是非お召し上がりください。

上野広小路交差点の裏路地二階です。
看板は出ておりませんが、是非地図を頼りに二階の扉を空けて下さい。
木陰のような雰囲気の素敵なバー空間と美味しい中華蕎麦、日本酒がお待ちしております。

メニュー

店舗情報

店 名  中華蕎麦こかげ
住 所  東京都台東区上野2-3-7二三太楼ビル2F BAR Buzz内
最寄駅  御徒町駅・上野広小路駅
開店日  11月19日(土)
営業時間 水曜日~土曜日 朝11時30分から夕方17時(スープなくなり次第終了)
定休日  日曜日~火曜日
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