麹菌を活かした発酵食! 飲む点滴!あまざけスムージーの888CAFEが 青葉台にオープン!!※実店舗オープンしました!

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888CAFEがオープン!

料理研究家の店主が麹菌を発酵させて作る健康成分豊富な「あまざけスムージー」を提供するカフェ。「888CAFE」が横浜青葉台にオープンしました!

888CAFEについて

横浜は青葉台に米麹から造るオリジナルあまざけスムージーを提供するカフェがオープン致しました。

その名も「888CAFE」

飲む点滴とも言われるほど健康成分豊富なあまざけで造るスムージーは、ノンアルコールで砂糖も不使用のためお子様からお年寄りまで皆さまに安心してお飲みいただける美味しいスムージーです。甘酒スムージーだけではなく有機栽培の深煎り挽きたてコーヒーをはじめパティシエが作ったケーキメニューも取り揃えた心も体も喜ぶ、リラックスできる空間を提供しているのが「888CAFE」です。

「888CAFE」店主に間借りで店舗を開業された経緯について聞いてきました。

中原さんは間借り開業直前まで町田市内のコワーキングスペースのカフェでランチ営業をされていました。同時に2011年からは塩麹や甘酒など発酵食調理の講習会や料理教室を主催していたこともあって料理研究家です。

888CAFEのメニューの中で一番目を引く商品はやはりあまざけスムージー!

麹菌を活かした発酵食のあまざけで元気になってほしい!美味しく気軽に取り入れる事で心地良いのがベストだと中原さんは言います。麹菌は酵素がたっぷりと含まれていて、食品にも身体にも良い効果をもたらすとのこと。

実は中原さんはアマチュアゴルフで活躍されていた事があります。あまざけを薄めたものをたびたび取り入れる事で疲労回復効果を高められる為近年アスリートの方にも注目の発酵飲料となっており大変重宝されているそうです。

そんなあまざけスムージーは皆様の関心を集め大変喜んでいただいているそうで発酵飲料を気軽に楽しめるカフェを開きたいという思いで今回「888CAFE」をオープン致しました。すでに近所の方が来店しテイクアウト需要も増えて来ています。

忙しい営業の合間を見ては夏に向けた新作も試作中ということで今後の新メニューからも目が離せません。

そんな青葉台のニュースポット!あまざけスムージーと美味しいケーキやコーヒーが頂ける888CAFEに是非、足をお運び下さい。

メニュー

店舗情報

※横浜市青葉区藤が丘1-24-7に実店舗オープンしました!おめでとうございます。 https://www.instagram.com/888cafe.k/ 店舗名   888CAFE
住所   神奈川県横浜市青葉区青葉台1−32−33 餃子真白内
オープン日 5月26日
営業時間   11:00~15:00
店 主   中原啓子
定休日   月曜日 日曜日
Instagram @888cafe