スパイスを旬の野菜で食べるおばんざい風カレー。間借りから始まった、表参道「ハブモアカレー」

表参道国道246号と骨董通りの交差する好立地にあるハブモアカレー。日本のカレー文化に貢献したカレー店が表彰される「カレーアワード2015」の新人賞を獲得した実力店ですが、その始まりは月2回だけ営業する...

元RADWIMPSギタリスト斉木祐介さんが、渋谷初の汁なし担々麺専門店「坦坦坦」をオープン!

渋谷では初となる、汁なし担々麺専門店「坦坦坦」が2018年10月15日にオープン。代表の斉木祐介さんはかつて、人気ロックバンドRADWIMPSに在籍、凄腕ギタリストとして精力的に活動していたという経歴...

間借り飲食店 成功への道「間借り店の工夫②」業態編

これから、間借り開業をされる皆さまへ間借り開業情報第2回です。間借りの先輩たちの事例をぜひご自分の商売の参考にして下さい! 「業種」とは売るものによってかわります。「うどん屋」「ハンバーガーショップ...

昼と夜、夫婦でそれぞれ独自に間借り店舗で営業中!珍しい「間借り夫婦」の実態とは?

恵比寿駅からほど近い落ち着いた場所にあるビアバー「HOPS125(アンドゥサンク)」。夜のみの不定期営業のため、ランチタイムは、ラムステーキカレー店「スパイス125(アンドゥサンク)」、ディナータイム...

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間借り寿司店経験後、神田に実店舗オープン!魚と日本酒のマリアージュが楽しめる「鮨と酒 魚伸」

軒先レストランで「ヤドカリ寿司 魚伸」を間借り出店していた八代さん。前回の取材後、当初からの予定...

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間借りカレー 出店事例「間貸し専門!?ソーシャルカリーショップ豆くじらとは?」

今をときめく間借りカレー業界。今年に入っても店舗数は増加の一途をたどっております。そんな中、「間...

間借り飲食店 出店事例「間借り芸人」お笑い芸人の〇〇さんが間借りレストランに挑戦!?

軒先レストラン利用者インタビュー 稲嶺盛一郎さん 「濃厚担々麵銀座昊/はぐれ雲」 担々麵の前に...

4坪8席の間借り営業を経て海外へ!「ラーメン凪」のレストランシェア成功例

営業していない時間の店舗を間借りし、その時間だけ飲食店をオープンするレストランシェア。レストラン...