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【姉妹で起業】「ごはんカフェkamanari」が 京王堀之内にオープン!

「ごはんカフェkamanari」 が京王堀之内で日曜限定オープンしました。
店名のkamanariの由来は四姉妹の名前から。栄養士や保育士を中心とした姉妹のちゃんとした惣菜付ごはんカフェです。
健康バランスを考えた多品目の定食は、愛情たっぷりに作り込まれていて早速美味しいと評判!
姉妹ならではのチームワークやオープンキッチンから聞こえる楽しい小競り合いもこの店の魅力です!
毎週日曜日、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【ごはんカフェkamanari】3つの魅力!

①選べるメイン

週替わりのメインは肉と魚の二種類!食材は国産品や添加物未使用の調味料を中心に取り扱い、一つ一つ丁寧に手作りしています。おうちにいるような安心感を感じて召し上がって下さい。

②選べるお惣菜

選べる手作り惣菜は五種類!お好みのお惣菜を三種類セレクトしてください。栄養バランスが偏らないように設計しています。

③おかわりOK

あったかご飯と具沢山味噌汁はおかわりOK!健康的なメニューだけど、お腹いっぱいになれる。そんなごはんカフェを目指しています。

メニュー

店舗情報

店 名  ごはんカフェ kamanari
開業日  10月2日
住 所  東京都八王子市松木 14−6 2Fボンスターズ内
最寄駅  京王堀之内駅
営業時間 10月毎週日曜日 11:00〜16:00 ご予約も受付中!
店舗SNSのDMにてお問い合わせくださいませ!
店舗SNS https://www.instagram.com/kamanari_/

【レストラン&キッチンカー】他にない餃子!「よね家の餃子」が読売ランド前 にオープン!

米川一家伝承の味「よね家の餃子」が10月2日読売ランド前に日曜限定オープンしました! 幼少の頃から慣れ親しんだ餃子は、外の餃子と違いました。その事実に気づいた店主がこの美味しさを伝えたいと開業した当店。その特徴は胡麻油で香りよく焼き上げた他にない「もちシャキ食感」!
一家でせっせと包んだとってもおいしい餃子を是非お召し上がりくださいませ!

【よね家の餃子】3つの魅力!

①他にない味わい

川崎北部市場直送の豚とキャベツ、ニンニクはなんとも絶妙なシャキシャキ食感!もちもちの皮で包み込み、ごま油でじっくり焼くことで独特の風味と食感を醸しだします。

②チリソースと牡蠣醤油で食べる新感覚餃子

チリソースと甘い牡蠣醤油で頂くのも「よね家の餃子」ならでは!これが不思議とよく合うのです。鶏出汁の炊き込みご飯が進みます。

③レストランとキッチンカーの複合間借り店舗

イートインはレストランでゆっくりと!気軽なテイクアウトは店頭のキッチンカーでご用命ください。利便性の高いハイブリッドな間借りレストランです。

メニュー

店舗情報

店 名  よね家の餃子~世界のマオちゃんキューちゃん餃子
開業日  10月2日
住 所  神奈川県川崎市多摩区西生田1丁目15−5文昌内
最寄駅  読売ランド前駅
営業時間 毎週日曜日 11:00〜22:00

【映画監督の間貸しカレー&バー】シェアレストランオーナーインタビュー

コロナ禍を機に、通常営業から間貸しにシフトチェンジ。流行の最先端・南青山で、昼はカレー、夜は映画バーになるBAR CUT(バーカット)。今回、オーナーであり映画監督も務める谷健二さんにお話を聞いてみた。

昔からの憧れていた飲食店経営、売れるまでの期間限定と決めて開業

「会社員から飲食店の経営者に転身された理由は何ですか?」

独立した際の主目的は飲食店経営ではなく映画監督への転身でした。広告代理店時代に製作していた映画がいくつか賞をもらい、タイミング的に今だと思い2014年にフリーになりました。勢い半分だったこともあり、映画の仕事で生活できるようになるまで、学生時代に憧れていた飲食店を経営してみようと思ったのが始まりです。

「面白いですね。映画と飲食店、その後は順調でしたか?」

現在でもですが、試行錯誤の連続です。当初の予定だと今頃はお店を誰かに譲って、映画製作だけで生活しているはずでしたが、今でも時間のある時はお店に立っています。世の中そんなに甘くないですね(笑)でも、どちらも続けられているというのは誇らしいことかもしれません。映画だけでなく舞台にドラマにCM、さらには映画本の編集などその活動は多岐に渡り、お店も当初ランチは予定になかったのですが、気付いたら8年近くカレー屋さんをやっています。

「カレーランチを始めるきっかけはなんだったんですか?」

それこそ最初知り合いの俳優に間貸しをしていたのですが、あまりうまくいかなくなって… 始める前にアドバイスを求められた時にメニューを絞ったほうがよい話をしました。しかしサービス精神旺盛な方だったのか、タイ料理2品ではじめたのが気付いたら刺身定食まで出していたりして(笑)あと場所も駅から遠く集客が難しいと言われて… であれば自分でやってみようと思ったのがきっかけです。

「カレーは一から開発したのですか?」

元々会社員だったこともあり、営業先や主張先で美味しいカレー屋さんがあると行っていました。料理をするのも好きなので、知り合いやネット上でレシピを集めて当時いたスタッフを頼りに作り始めました。なかなか思った通りの味にならなかったのですが、何度もレシピを見直すことで、イメージ通りの味になりました。

「そうだったんですね。いただきましたが辛さの中にコクがありとても美味しかったです。」

「最後にシェアレストランにご掲載頂いた経緯を教えてください」

これまでも知り合いを中心に単発貸しをやっていて、需要があるのはわかっていました。そこでコロナ禍で中々お客さんが戻らない中、たまたまシェアレストランのサイトを見つけ登録しました。その直後から多数のお問合せをいただき、今はほとんどの曜日が埋まっています。いろいろな方に知り合えるとともに、担当者のサポートも厚く満足しています。今年は11月に映画の公開(映画『追想ジャーニー』)もあるので、バーをシェアしつつ、当初の予定通りに早く追いつかないとですね(笑)本日はありがとうございました。

【PFCをカスタム】「SALAD VILLAGE/サラダビレッジ」が麻布十番にてリニューアルオープン!

自家製ノンオイル中心のカスタムサラダ専門店「サラダビレッジ」がリニューアルオープン致しました。サラダだけでなく、PFC(タンパク質, 脂質, 炭水化物)をカスタムしたチキンホットサンドなども提供、総合健康フードショップへとリニューアルしました!

リニューアルに併せて場所も同じ麻布十番内で7階から1階路面店へと移転しました。高品質なプレミアムサラダをより気軽に美味しくお楽しみいただけます。SALAD VILLAGEをきっかけに健康的に痩せませんか?当店サイトやデリバリーサイトからご注文下さい。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

メニュー

チキンホットサンド

★タンパク質 37g 脂質 31g 炭水化物 79g 738Kcal
とろ〜りとしたチェダーチーズをチキン・野菜と一緒に低脂質の全粒粉ブレッドでグリル。外はサクサク、中はジューシーな食感の絶品グルメです!
◎全粒粉ブレッド、チキン、チェダーチーズ、ロメインレタス、レッドオニオン

ノンオイルシーザー

★タンパク質 27g, 脂質 3g, 炭水化物 62g, 386Kcal

チーズなのにノンオイル!? 自家製チーズドレッシングを使ったシーザーサラダ。チキンとブラックライスにチーズ? これが絶妙に合う大人気のクリーミーサラダです!

◎ブラックライス、チキン、ロメインレタス、レッドオニオン、レッドキャベツ、トマト

リッチアース

★タンパク質30g, 脂質 29g, 炭水化物 64g, 639Kcal

マスカルポーネチーズのクリーミーなシーザードレッシングと、 ミモレットとグラナパダーノのコンビが新鮮な野菜を包み込んだ贅沢な一品。当店一押しのサラダボウル!

◎ミモレット、グラナパダーノ、ブラックライス、チキン、ロメインレタス、レッドオニオン、レッドキャベツ、ウォールナッツ、トマト

店舗情報

店 名  Salad Village 麻布十番店
開店日  2022年9月26日
営業日  月水木、第一第三第五土曜日
営業時間  18時30分~22時
住 所  東京都港区麻布十番3丁目8−5NEW NEW YORK CLUB内
https://salad-village.square.site/
https://www.instagram.com/saladvillagetokyo/

ゲーム好きの為の週末カラオケBar! 「K&S Bar」が新宿三丁目にオープン!!

ゲーム好きの為の隠れ家バー「K&S Bar」が新宿三丁目にオープンしました。

ゲームマニアの二人で営業するカラオケバーです。オンラインで繋がったお客様同士、ワイワイしたり、ゆっくりできるリアルの場です。その日のお客様のタイプに合わせた空間をサービスとして提供する大人の隠れ家。ゲーム好きの同士のご来店を心よりお待ちしております。

K&S Barについて

K&S Barの店名の由来は店主カツキさんの「K」とシゲさんの「S」。

カツキさんは会社員で営業マン、シゲさんはバースタッフとして勤務してます。仕事にやりがいはあるもののどこか物足りなさを感じている若い二人は、趣味のゲームを通じてオンライン上で知り合いオフラインでも会うようになりました。
実際に合って大好きなゲームの話をしたりカラオケをする中で、二人が経験したようなオフラインの交流サービスのニーズがあるのではないかとK&S Barのイメージを膨らませていきました。確実に夢の実現に近づくために、副業で間借りというお金をかけない形での起業です。

人気のユーチューバーなどもすでに顧客となっているK&S Bar。ゲーム人脈を増やしたい方やみんなで楽しみたい方、ぜひお待ちしております!

メニュー

基本システム 飲み放題7,000円(税込) 歌い放題1,000円(税込)
【ウイスキー】ジンビーム
【焼酎】鏡月
【芋焼酎】黒霧島
【リキュール】ミスティア・パッソア
【割りもの】水・お茶・ソーダ
【ソフトドリンク】コーラ・オレンジ

【シャンパン・スパークリングワイン】
Grand Steele・MARTINI・ROYAL RIVIERA・GHMUMM・LANSON
(その他セレクションによって入れ替わりあり)
【スナック】日替わりスナック
お酒のラインナップは常にアップデートされます。

店舗情報

店舗名   K&S Bar
住 所 東京都新宿区新宿3-31-5-B1スナックひかりこ内
オープン日 9月3日
営業時間   18:00~23:00
店 主    カツキ・シゲ
営業日    土曜日・日曜日
Twitter https://twitter.com/KandS_game (@KandS_game)

【人気関西スイーツ】「ファンキーバナナ!!」が東京代々木駅前にオープン!

あまりの行列に警備員をつけるほど。地方で話題になっているバナナジュース専門店「ファンキーバナナ!!」が9月22日、代々木駅東口前にオープンしました。
バナナ一本がそのままジュースに入ってるインパクト抜群のバナナスイーツ。
人気の秘密はそのまるごとバナナとジュースで1袋に濃厚バナナ2本分という贅沢さと、袋ごとバナナを「モミモミ」して出来上がる新食感!自分だけの食感をお楽しみください。果肉とジュースが相まってやめられない止まらない美味さです。

賞味期限はわずか30分!
短時間しか味わえない贅沢なおいしさを是非味わってください!

メニュー

『ファンキーバナナ!』¥600
『チョコ×バナナ』¥750
『いちご練乳×バナナ』¥750
『青汁×バナナ』¥750
『マンゴー×バナナ』¥750
他、新作も続々登場!

店舗情報

店 名   ファンキーバナナ!!代々木東口店
開業日  2022年9月22日 
住 所  東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目20ー11AGAVERIA内
最寄駅  代々木駅東口から徒歩1分
営業時間 8:00〜16:00
https://www.instagram.com/funky_banana_yoyogihigashi/
https://funky-banana.com/

【全国展開中】「東京チキンファクトリー」が恵比寿にオープン!「チキンと野菜と玄米」「ハヤシライス専門店」「クリームシチュー専門店」も同時OPEN!

東京チキンファクトリーが恵比寿にオープン致しました。
店舗を持たないバーチャルレストラン(デリバリ―専門店)として名古屋栄、京都、大阪、博多などに展開中!東京エリアの空白地帯を埋めるべく恵比寿店の出店となりました。

独自の調理法は茹で調理に比べて、総ビタミンC、ビタミンBが3倍!鉄、カリウムが2倍!味や手軽さだけではなく、管理栄養士監修の栄養価にもとことんこだわる健康デリバリーブランドです。

【同時OPEN】チキンと野菜と玄米

健康的なお食事を提供するデリバリー専門店です。身体がますますキレイになるヘルシーなチキンと野菜と玄米のお食事をお楽しみください

【同時OPEN】クリームシチュー専門店steww

クリームシチュー専門店steww.のシチューは、シチュー好きの店主が、良い意味でベーシックで、ご飯が食べたくなる、どこか懐かしい『とろみのある』シチューをご提供しております。

【同時OPEN】ハヤシライス専門店hayashi

ひと口食べた時、懐かしいと思っていただける味を目指しました。お洒落なハヤシライスは多々ありますが、良い意味でノーマルでおいしいハヤシライスです。トッピングでお好みのハヤシライスに出来ます

店舗情報

店 名  東京チキンファクトリー
開業日  9月21日(水)  
住 所  東京都渋谷区恵比寿南 1-2-3 5階HANO HANO LOUNGE 内
最寄駅  恵比寿駅
営業時間 10:00〜19:00
https://chikifac.com/

【元住吉に二大健康ブランド】「鶏あえずタンパク」と「Chef’s Salad Kitchen 」が元住吉にオープン!

全国60店舗以上を展開中!手ごろに美味しく高タンパク!栄養士監修のヘルシー&高タンパク専門店「鶏あえずタンパク」。

『おいしいサラダをもりもり食べたい』をコンセプトに、シェフが選んだ自慢の野菜をふんだんに使い腕をふるうサラダ専門店 「Chef’s Salad Kitchen」

二つの人気デリバリーブランドが元住吉駅前に誕生致しました。
健康に気を使っているけど、毎日サラダチキン。 美味しくて腹持ちも良くヘルシーなランチも身近にない。 高タンパクな食事はどこも高いし、毎日外食では続けられない。 またサラダだけ美味しく食べれるお店も少ないですよね。

そんな悩みを持つ方々に最適な2ブランドです。店舗は元住吉スローカフェ内。店主の森田さんはシングルマザーで、同じ境遇の働くお母さんにゆっくりして欲しいという想いで「スローカフェ」と名付けました。人気の健康メニューをデリバリーでお楽しみください。皆様のご来店・ご注文をお待ち申し上げます。

メニュー

店舗情報

店 名  スローカフェ内
     鶏あえずタンパク 元住吉東口店
     サラダ専門店 Chef’s Salad Kitchen 元住吉東口店
住 所  神奈川県川崎市中原区木月2丁目4-6 2F
最寄駅  東急東横線 元住吉駅から徒歩1分
営業時間 月〜金 9:00〜15:30(L.O15:00)
     土日はご予約制(団体様利用時、イベントなどご相談ください)
https://www.instagram.com/slowcafe202288/

【ベジミート】と【熟成とんかつ】!?「キッチンBee」が 北品川に実店舗オープン!

新橋で間借り営業していたヤミーキッチンが「キッチンBee」として北品川に実店舗をオープンしました。女王蜂をイメージさせる店名通りの美人母娘のとんかつ酒場です。

昔からの人気メニュー「熟成トンカツ」と一見真逆のコンセプトの「ベジミート黒カレー」の両方を楽しめる「熟成とんかつ黒カレー」が人気、想像以上に相性のいい絶品です。

「食べて元気に健康に」がコンセプトの当店にて、不足しがちな食物繊維を美味しく補うために考案された「ベジミート黒カレー」。罪悪感なく、とんかつとのハーモニーをお楽しみください。 盛りが良くて、親子の掛け合いも相変わらず楽しくて、繁盛しそうな雰囲気に包まれています。
初日から行列のできる人気となっておりました。北品川の皆さまのココロとイブクロのケンコー基地になるべく、地域に密着した営業を行ってまいります。

メニュー

<店主より>
ランチはとんかつ定食ととんかつ黒カレー定食の食堂。
ディナーは天ぷらをはじめ、ママ特製お料理が出てくるバルになります

ホッと安らげて、楽しく、明るい気持ちになれるような、憩いの場になればいいなと思います
アットホームなお店なので、ご友人と、カップルで、職場の方々と、ご家族で、もちろんお一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

店舗情報

店 名  kitchen Bee
店 主  小島愛いり・小島実千代
開業日  9月16日
住 所  東京都品川区北品川1-3-20
最寄駅  北品川駅
営業時間 LUNCH 11:00〜14:00 / DINNER 17:30〜24:00
定休日  不定休※週末キッチンカー「FOOD TRUCK★BOO BASE」が稼働する日はお休み
店舗SNS  https://www.instagram.com/boobase_family/

間借り時代の過去記事

【ダーツ×コンカフェ】可愛いメイド服でお給仕ダーツ「カフェ&バーar」が歌舞伎町にオープン!

全く新しいコンセプトのコンカフェ「カフェ&バーar 」が新宿歌舞伎町にオープンしました。 そのコンセプトは「ダーツ×コンカフェ」。
そう、可愛いメイド服でお給仕とダーツを行うカフェです。
可愛い顔したダーツの猛者たちが日替り店長制で次々に登場!

基本は1時間2500円コース(イベント内容によります)

大流行中のコンカフェですが初心者にもピッタリの明朗会計。
ダーツを挑むのも飲み放題で昼から楽しむのもアリです!
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

メニュー

★店長イベント★
9月
17日 戸出彩さん
18日なつみくさん

10月
1日稲垣亜衣さん
16日宮副桜さん

店舗情報

店 名  カフェ&バーar
開業日  9月10日
住 所  新宿区歌舞伎町2-38-2 2F ※ラーメン二郎の前のビルの二階
最寄駅  新宿駅
営業時間 13時-19時営業
※営業時間は日によって変わりますので、店舗SNSの確認・ご予約をお願いいたします。
・店舗SNS https://twitter.com/cafebar_ar

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