「間借りの女将」サラリーマンの心の拠り所の場は、間借り飲食店でスタートした。

「着物を着て、美味しいお酒とお料理でサラリーマンがほっこり癒される場を作りたいのです。」 軒先レストランにそんな問い合わせをしたのが、2018年12月中旬。それか1ケ月とたたずに、神田...

2019年にブレイク必至の「間借りゴーストレストラン」とは?

2019年にブレイク必至の「ゴーストレストラン」 がっちりマンデーや日経MJで年末に取り上げられていた2019年のトレンド。その中に「ゴーストレストラン」というワードが急上昇なのはご存知だ...

間借り飲食店 成功への道「間借りの工夫⑤」自分が商品!?

テクノロジーの進化で今後ますます便利な世の中になる一方、自動化が進み多くの仕事がなくなっていくそうです。しかし、我々飲食業はAIやロボットで代替えする事が難しいと言われております。その理由は何で...

間借り飲食店 成功への道「間借りの工夫④」販促~お客様にお越しいただくために

これから間借り開業を目指す方に、人気店が行っている工夫をご紹介するシリーズ第4回!! お客様は来なくて当たり前!?開業して一番最初に立ちはだかる集客の課題、間借りの先輩方は...

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「植物マニアの野菜カフェ」業界でも知る人ぞ知る有名店が間借り飲食店でスタートした。

業界でも知る人ぞ知る有名店で「野菜」を学んだ方が神宮前のシェアレストランで開業したその名も ...

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間借り飲食店で再び全国チェーン展開を目指す!?精肉卸の牛骨カレーとは?

日本の外食史のキーパーソンの一人でもある東海食品株式会社安社長にお話しを伺いました。 全国...

間借りチェーンを志す!銀座昊岩本さんインタビュー

FIGARO Japon TOKYO Best Restaurant 10 シェフが手掛ける担々...

間借りで地域を救う!? のんべい横丁のミルクティー専門店「FAR EAST TEA COMPANY」...

間借りで地域を救う!? シェアレストランを利用した地域活性化対策!! 渋谷のんべい横丁の昼間を...

4坪8席の間借り営業を経て海外へ!「ラーメン凪」のレストランシェア成功例

営業していない時間の店舗を間借りし、その時間だけ飲食店をオープンするレストランシェア。レストラン...