昭和30年代創業!先代の味「小岩井」を間借りで再現!ロメスパ専門店 ボーノボーノが神田に新規オープン...

「ロメスパ」という日本独自のジャンルがあります。路面のスパゲティの略ですが、「うまい、やすい、はやい」の三拍子が揃った人気のあつあつスパゲティです。個店では有楽町の「ジャポネ」や大手町の「リトル小岩...

カフェ一筋19年!こだわり抜いた野菜を提供するお店肉と野菜「たべる野菜のむ野菜」が恵比寿に移転オープ...

恵比寿の三階のバーのランチタイム。忙しそうに店内を駆け回る店主。 料理を作り、惣菜やサラダの補充をして、時節お客様と会話をしながらお冷の補充も怠らない。 キッチンから30席のホールまで一人で担当して...

普通のカフェではつまらない間借りカフェプロジェクト「喫茶結社」とは?

注文に応じて頂くチャージ。土足禁止。 飲食の持ち込みは自由。 『喫茶の定義であそぶ』をモットーに、毎回様々なコンセプトで期間限定カフェを開業し話題の「喫茶結社」。 ...

貴重なメカジキの刺身が東京で食べられる!日本初メカジキ専門酒場「日本橋メカジキ家」

行列のできるとりわさ丼の専門店、人形町「よね家」の終業後に間借り営業しているのが、日本初と言えるメカジキ専門居酒屋「日本橋メカジキ家」。そのメニューのほとんどがメカジキを使ったものという、とても珍し...

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特別な茶が飲めるお茶屋さんがつくる、お昼ご飯。代々木八幡「福籠(ふくろう)」

代々木八幡の人気創作和食店「四季ごはん 晴れ間。」のランチタイムに営業しているのが、201...

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世田谷区初!浅草ペリカンのトースト専門店が三軒茶屋にオープン!?

パン好きなら誰もが知る浅草の「ペリカン」。1942年創業の老舗パン屋さんです。メニューはなんと...

あの人気かき氷店が今年は池尻大橋にオープン!インパクト大の美しいかき氷を提供する「氷ゆきとなつ」

2018年に西荻窪で営業をしていた人気のかき氷店「氷ゆきとなつ」が、2019年5月3日から、池...

4坪8席の間借り営業を経て海外へ!「ラーメン凪」のレストランシェア成功例

営業していない時間の店舗を間借りし、その時間だけ飲食店をオープンするレストランシェア。レストラン...