間借りで地域を救う!? のんべい横丁のミルクティー専門店「FAR EAST TEA COMPANY」...

間借りで地域を救う!? シェアレストランを利用した地域活性化対策!! 渋谷のんべい横丁の昼間を間借り出店するミルクティー専門店「FAR EAST TEA COMPANY」の畠山さんにお話を聞いてみま...

間借りで地域を救う!? シェアレストランを利用した地域活性化対策 第一弾

「渋谷のんべい横丁の昼間を活性化したい」 元バックパッカーが始めたキューバサンドとクラフトビールの店「G‘DAY MATE!」 「シェフ、三ツ星フードトラックを始めました」 ‐ 映画からインスパ...

間借り2店舗を経て独立。『スリランカごはん ハルカリ』朝見店長にインタビュー

カフェやレストランなど、新しいスタイルの営業方法として注目を集めている間借り店舗は、初期費用がかからない、すぐに始められるという手軽さから毎年多くの店がオープンしています。 今回は間借り店舗として成...

間借り飲食店 成功への道「間借りの工夫③」値決め編

これから間借り開業を目指す方に、間借り店の実例をお届けするシリーズ第3段。今回は「価格」について、お調べしました! まずはハイエンドのレストランからご案内致します。世界一のレストランと言われるデンマ...

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間借りチェーンを志す!銀座昊岩本さんインタビュー

FIGARO Japon TOKYO Best Restaurant 10 シェフが手掛ける担々...

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間借りで地域を救う!? シェアレストランを利用した地域活性化対策 第一弾

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間借り寿司店経験後、神田に実店舗オープン!魚と日本酒のマリアージュが楽しめる「鮨と酒 魚伸」

軒先レストランで「ヤドカリ寿司 魚伸」を間借り出店していた八代さん。前回の取材後、当初からの予定...

スパイスを旬の野菜で食べるおばんざい風カレー。間借りから始まった、表参道「ハブモアカレー」

表参道国道246号と骨董通りの交差する好立地にあるハブモアカレー。日本のカレー文化に貢献したカレ...

元RADWIMPSギタリスト斉木祐介さんが、渋谷初の汁なし担々麺専門店「坦坦坦」をオープン!

渋谷では初となる、汁なし担々麺専門店「坦坦坦」が2018年10月15日にオープン。代表の斉木祐介...

4坪8席の間借り営業を経て海外へ!「ラーメン凪」のレストランシェア成功例

営業していない時間の店舗を間借りし、その時間だけ飲食店をオープンするレストランシェア。レストラン...